早上打開冰箱   想著中午要煮甚麼肉呢? 

看了看上次的里肌肉還有一塊  上週六做了炸豬排   今天來換個口味好了 

想起小時候媽媽常做的一道料理  印象中有蒜頭和醬油的味道...於是就試試看囉~

 

材料:

豬里肌肉  約600g

蒜頭  3顆

醬油  少許

米酒  少許

太白粉 少許

 

步驟:

1. 先將里肌肉切片後,放入蒜頭,醬油,米酒, 少量太白粉 醃製5分鐘左右

2. 熱鍋先用蒜頭爆香, 放入醃好的肉, 半熟後嗆入些許米酒, 最後再放入醬油拌炒

3. 起鍋前悶個1分鐘讓肉熟透入味,即可盛盤

 

<這道真的是非常簡單又快速,不用花太多心思就可完成,且肉質非常的嫩, 但是太白粉不建議放太多唷>

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