早上打開冰箱 想著中午要煮甚麼肉呢?
看了看上次的里肌肉還有一塊 上週六做了炸豬排 今天來換個口味好了
想起小時候媽媽常做的一道料理 印象中有蒜頭和醬油的味道...於是就試試看囉~
材料:
豬里肌肉 約600g
蒜頭 3顆
醬油 少許
米酒 少許
太白粉 少許
步驟:
1. 先將里肌肉切片後,放入蒜頭,醬油,米酒, 少量太白粉 醃製5分鐘左右
2. 熱鍋先用蒜頭爆香, 放入醃好的肉, 半熟後嗆入些許米酒, 最後再放入醬油拌炒
3. 起鍋前悶個1分鐘讓肉熟透入味,即可盛盤
<這道真的是非常簡單又快速,不用花太多心思就可完成,且肉質非常的嫩, 但是太白粉不建議放太多唷>
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