N人生-Nancy's New Life

又到了分享料理的時間了

這次三道都非常的簡單  不會占用太多的時間 且健康滿分  可以維持住身材不發胖

先來介紹活力果汁- 香蕉黑芝麻豆漿牛奶

材料:

香蕉半根

豆漿 200cc

牛奶 100cc

黑芝麻  一匙

步驟:

1香蕉切片,放入果汁機再加上豆漿和牛奶

2.先用"瞬間"功能攪個三次,依次大概三秒 (我個人打果汁的習慣),再轉入"快速"繼續打15秒

3.加入黑芝麻粉, 轉慢速打約10秒即可

TIP:

※香蕉若吃不完可脫皮後放入冰箱冷凍,要用時直接拿出來使用

※也可以加入黑糖粉,肉桂粉增加香氣,或是加入燕麥片一起打更有飽足感

因為早餐吃豆漿+燕麥片已經吃到膩了所以還是要做點變化,讓自己的早餐更豐富,也讓一整天的心情變得更美麗

接下來是簡單的中式料理

這兩道菜我自己很愛  因為母親大人以前常煮  現在換自己煮給自己吃了

清炒龍鬚菜

材料:

龍鬚菜一把

豬油 一匙

橄欖油 一匙

鹽  一小匙

辣椒 一點點

步驟:

1.放入橄欖油與豬油等油鍋熱 (若全豬油熱量實在太高)

2.放入龍鬚菜拌炒至半熟後放入鹽拌一下

3.再放入辣椒拌炒至八分熟,加入一點點水蓋上鍋蓋悶個2分鐘即可(起鍋前可以先試吃)

酸菜炒絞肉( 第一次做這道料理,沒有參考食譜直接憑印象與經驗)

材料:

豬絞肉 300g

蒜頭  4瓣(中型)

酸菜  一把半

醬油  一匙

米酒  一匙半

糖    一匙

辣椒  少許

步驟:

1.蒜頭切丁與辣椒爆香後放入絞肉

2.絞肉變色後放入米酒嗆腥味,再放入切丁酸菜拌均勻

3.至絞肉八分熟放入醬油和糖繼續拌炒至全熟即可

TIP:

※市場買來的酸菜要先洗過後才能使用,切丁後也要再用開水洗一次(不然會太鹹)

※米酒是很重要的角色,加了它味道完全不一樣

自己開始學做菜後才發現  原來有這麼多的細節是需要靠經驗才會知道的

可以證明  做事沒有捷徑 只有不斷的努力才會達到目標 共勉之~